Glutenfrei - Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit

Wir bereiten den gluten freien Pizzateig selbst zu, mit Reismehl/Backmischung von Schär/Tapiokamehl/Hirsemehl sowie Hefe, Salz, Flohsamen, Olivenöl und Wasser .

Wir benötigen 48 Std. Vorlauf um den Teig am Morgen nach Ihrer Bestellung zu zubereiten, damit unsere Küche rein vom Weizenmehl ist, um eine Kontamination zu vermeiden und dieser in Ruhe gehen kann.
Den Belag ihrer Pizza selbst können Sie am Tag/Abend bestimmen an dem Sie die Pizza essen, die meisten unserer Beläge sind Glutenfrei.



Wir backen im Gegensatz zur Glutenhaltigen Pizza die Glutenfreie Pizza in Pfannen mit hohen Rand die zusätzlich noch mit Backpapier ausgelegt sind. Nach Empfehlung der italienischen Zöliakie Gesellschaft AIC.

0212 233 95 305
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